Користь і шкода яблук, властивості і вітаміни

Яблуко – це справді унікальний продукт, від якого може бути не лише користь, але й, на жаль, шкоду для людського організму. Серед фруктів воно є дуже поширеним продуктом, так як практично круглий рік присутня в нашому раціоні. Ароматні плоди вживають в різному вигляді, наприклад, з них готують компоти, які містять велику кількість вітамінів, варення, джем, повидло або ж просто переробляють на сік. Давайте спробуємо розібратися, кому слід, а кому ні вживати червонобокі, зелений або сонячно-жовтий фрукт, щоб він приносив тільки здоров'я.

Користь яблук. Які вітаміни і мінерали в ньому містяться

Багато хто чув, що яблуко дуже часто називають плодом здоров'я — це дійсно так, він містить велику кількість вітамінів, таких як С, В1, В2, Р, Е, а також калій і марганець. М'якоть плоду – легко засвоюється джерело заліза. Яблука використовують не тільки для профілактики простудних захворювань, але і для лікування важких недуг аж до злоякісних новоутворень. Достатня кількість калію допомагає стабілізувати кров'яний тиск, ну а кальцій необхідний для зміцнення зубної емалі і кісткової тканини. Не варто забувати, що яблука майже гіпоалергенні, і їх можна вживати більшості населення планети.

Клітковина, що міститься в зелених сортах, довго засвоюється і не дає довгий час відчувати почуття голоду. Такі фрукти також містять пектин, який допоможе поліпшити колір обличчя і сприятиме продлеванию молодості і свіжості шкіри.

Користь запечених яблук також велика, як при термічній обробці вони не втрачають великої кількості корисних речовин.

Шкода соковитих плодів для жінок, чоловіків і дітей

Зараз дуже поширені яблучні дієти, завдяки яким нібито ефективно спалюють зайвий жир. І тому людям не варто забувати, що перебуваючи на ній, з-за грубої клітковини може загостриться коліт і порушитися робота шлунково-кишкового тракту. Особливо шкода великий для тих, у кого гастрит або виразка дванадцятипалої кишки.

Рекомендують вживати зелені плоди, так як в них більше вітамінів, ніж у червоних. Тим, хто страждає на вегетосудинної дистонії, не рекомендують їсти солодкі сорті.

Яблучні кісточки містять велику кількість йоду, і для того щоб не нашкодити організму, рекомендують вживати не більше 5 штук на добу. Вони містять кислоту, яка для організму людини є сильною отрутою. Якщо ж обмежитися рекомендованою кількістю, те насіння, навпаки, будуть корисними для організму.

Можна їсти їх при гастриті

При підвищеній кислотності можна їсти яблучка, тільки потрібно вибирати солодкі сорти. Із-за вмісту в них каротину, заліза, марганцю, калію і кальцію їх рекомендують при кишкових інфекціях. При загостренні гастриту в перший тиждень слід їсти тільки запечені в духовці плоди.

З допомогою плодів можна поліпшити здоров'я і підлікувати гастрит. Для цього потрібно фрукти зеленого кольору ретельно вимити, очистити від серцевини і натерти на тертці. Кашку рекомендується їсти рано вранці, так як протягом 4 годин до і після прийому не можна нічого їсти, а от до 11 години можна спокійно снідати. Вживати натертий плід на ніч не рекомендується, так як він сприяють газоутворенню, що може погіршити самопочуття і сон. Перший місяць яблука в такому вигляді треба їсти щодня, другий – 3 рази в тиждень і третій – 1 раз. Але все це повинно бути скомбинировано з запропонованої дієтою, тобто виключити з раціону гостру і солону їжу, жирну, кава, міцний чай, свіжий хліб.

Корисні властивості яблук для схуднення

Плід є основою різних дієт, а також розвантажувальних днів. Цей продукт дозволяє не тільки ефективно знизити вагу, але поліпшити стан здоров'я. Щоб не мучити себе суворими дієтами і в теж час досягти бажаного результату, потрібно всього лише включити яблука в свій раціон, влаштовуючи розвантажувальні дні.

Дієтологи рекомендують з'їдати 2-4 невеликих зелених плода в день або випивати 2 склянки свіжовичавленого соку.

Щоб знизити вагу, слід 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, а для профілактики буде достатньо 1 разу на місяць. А ще потрібно знати такі нюанси:

• Спочатку потрібно визначити, які сорти підходять саме вам, так як при підвищеній кислотності не можна їсти яблука кислих сортів, а при зниженій кислотності доречні вони цілком доречні.
• Натерті плоди краще засвоюються, але не знімайте з них шкірку, так як під нею міститься велика кількість поживних речовин.
• На дієті краще всього вживати сирі яблука або ж після мінімальної термічної обробки.

Яблучна шкірка: чому не треба її знімати і викидати

Багато хто з нас сумніваються в її користь, намагаючись ретельно зчистити шкірку.

У шкірці яблук містяться як нерозчинні волокна, які виводять надлишки холестерину з крові, так і розчинні, які в свою чергу виводять холестерин з печінки. Завдяки численних тестах вдалося з'ясувати, що антиоксиданти, які містяться в шкірці плоду, сприяють уповільненню зростання ракових клітин.

Як зберігати їх взимку

Безумовно, яблука можна зберігати всю зиму і в цьому немає нічого складного, головне вибрати потрібний сорт, акуратно зняти їх з дерева та створити відповідні умови.

Щоб яблука добре зберігаються, кожне з них рекомендується протерти ганчіркою, змоченою гліцерином або ж загорнути в тонкий папір. Краща ємність для зберігання – це ящик або картонна коробка. Плоди потрібно акуратно укласти і пересипати тирсою або стружкою. При зберіганні слід дотримуватися певні правила: не зберігати їх з сильно пахучими продуктами, такими як цибуля і часник; вологість повітря в приміщенні повинна бути близько 85-90%.

Джерело